القاهرة ـ العرب اليوم
المقادير
3 كوب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة لبن بودرة
ملعقة صغيرة ملح
كوب لبن دافىء
ربع كوب زيت
الحشو
باذنجان رومى مقلى
بقدونس مفروم
جبنة رومى مبشورة
زيتون أسود وأخضر
طماطم مفرومة
فلفل أخضر رومى مفروم
رشة ملح
فلفل أسود
خطوات التحضير
إخلطى الدقيق مع الخميرة مع اللبن البودرة والسكر والملح أضيفى اللبن والزيت وإعجنى أتركى الخليط حتى يتخمر ثم إفردى العجينة بالنشابة ورشيها بالدقيق و شكلى العجينة لمربعات
طريقة تحضير الحشو
إخلطى الباذنجان الرومى المقلى المتبل بالملح والفلفل الأسود مع الفلفل والطماطم والزيتون أضيفى الجبنة الرومى المبشورة والبقدونس المفروم ضعى الخليط مربعات العجينة وأغلقى عليه أدخلى الفطائر الفرن حتى تمام النضج ثم قدميها
أرسل تعليقك