فطيرة الدجاج بالجلاش

المقادير

    1/2 كوب جزر
    1/2 كوب كرفس
    1/2 كوب كرات
    3 عود زعتر فريش
    1 ملعقة كبيرة تشايفز
    1/4 كوب بقدونس
    1/4 كوب زبدة طرية
    1/4 كوب مستردة ديجون
    1/2 كيلو دجاج شيش
    لفة جلاش
    ملح وفلفل
    زيت زيتون
    1/4 كوب نشا
    2 كوب مرقة
    2 ملعقة كبيرة ماء

خطوات التحضير

    قومى بتقطيع الخضروات كلها مكعبات صغيرة جدا و تشوح فى زيت زيتون قومى بتقطيع الدجاج و يسلق فى المرقة مع زعتر و ملح وفلفل ضيفى باقى الزعتر و التشايفز مع عيدان البقدونس الى الخضروات لتحمص معها ارفعى الدجاج بعد ان تسلق جانبا ارفعى الخضروات ايضا قومى باذابة النشا مع الماء جيدا ثم ضيفىه الى المرقة و تدخل الثلاجة لمدة ساعة و نصف على الاقل فتصبح متماسكة ضيفى البقدونس المفروم الى الخضروات مع الدجاج و المستردة و المرقة الباردة رصى شرائح الجلاش فى صينية الفرن مع دهنها بالزبدة ثم ضيفى اليها الحشوة و استمرى فى عمل الطبقات و تغلق من جميع الاطراف مع دهنها من فوق بالزبدة و تدخل الفرن لمدة 15 الى 20 دقيقة على درجة حرارة 180 و تقدم بالهنا