كاري الجمبري الكريمي

المكونات

    1 1/2 جم جمبري متوسطة مقشر ونزيل الأمعاء من الظهر
    2 كوب مرقة دجاج
    400 مل كريمة جوز هند
    1/2 عصى قرفة
    2 ورقة لورا
    5 سم جنزبيل طازج مقشر ومبشور ناعم
    2 ثمرة طماطم مقشرة ونزيل البذور وتقطع رفيع
    2 ملعقة شاي زيت نباتي
    2 ملعقة شاي معجون كارى مدراس
    1/2 ملعقة شاي شطة مطحونة
    1/2 ملعقة شاي كركم مطحون

طريقة الطهي

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب أنواع المقبلات إليكى كاري الجمبري الكريمي ذو المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير كاري الجمبري الكريمي

    تسخين الزيت في إناء كبيرة على درجة حرارة منخفضة و يضاف الجنزبيل و يقلب لمدة 2 دقيقة ثم يضاف الكاري والشطة والكركم ويقلب لمدة 1 دقيقةثم تضاف الطماطم والقرفة وأوراق اللورا ويقلب ليتجانس.
    تضاف ببطء كريم جوز الهند مع التقليب بإستمرار ثم تضاف المرقة ونزيد الحرارة إلى المتوسطة ويقلب ليتجانس ويترك لينضج لمدة 10 دقائق.

إقتراحات لكارى الجمبري الكريمي

نخفض الحرارة إلى الأقل و يضاف الجمبري و يطهى لمدة 3 دقائق حتى يتحول الجمبري فقط للوردي و نخلص من القرفة و يقدم .