كباب بصوص البندورة والبابريكا

GMT 12:20 2014 الخميس ,22 أيار / مايو

عمان اليوم - كباب بصوص البندورة والبابريكا

كباب بصوص البندورة

بيروت ـ العرب اليوم

المقادير :
•    لحم الغنم (نصف الدهني) كيلوغرام
•    ملح ملعقة صغيرة
•    بهار حلو نصف ملعقة صغيرة
•    بهار أسود نصف ملعقة صغيرة
•    بابريكا ملعقة صغيرة
•    بندورة (مقشرة و مفرومة) كيلوغرام
•    فليفلة حريفة (مفرومان ناعماً) رأسان
•    بصلة متوسطة
•    زيت لقلي البصل
•    بقدونس مفروم وبصلة متوسطة (اختياري)
الطريقة :
1.    يخلط اللحم مع الملح والتوابل (والبقدونس والبصل في حال استعمالهما).
2.    تبلل اليدان بالماء أثناء دعك اللحم ثم يقرص الخليط إلى قطع صغيرة.
3.    تغرز هذه القطع في أسياخ خشبية أو معدنية.
4.    تشوى الأسياخ على الفحم حتى تنضج ويتغير لون اللحم. تقلب الأسياخ أثناء الشواء لتنضج من كل الجهات.
5.    في قدر أخرى، تحمى 3 إلى 4 ملاعق طعام من الزيت ويقلى البصل المفروم حتى يذبل. تضاف البندورة المفرومة، والفليفلة الحريفة والملح. يتابع الطهو حتى تتكثف الصلصة قليلاً.
6.    تسكب الصلصة في طبق زجاجي مقاوم للحرارة وتصف الشيش كباب المحضرة فوقها.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

كباب بصوص البندورة والبابريكا

كباب بصوص البندورة

بيروت ـ العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

مدينة الرسيل الصناعية، التابعة للمؤسسة العامة للمناطق الصناعية "مدائن"

مسقط - عُمان اليوم

الفنانة السورية أصالة نصري

الرياض - عُمان اليوم

محطة الفضاء الدولية

واشنطن - عُمان اليوم

دار الأوبرا السُّلطانية

مسقط - عُمان اليوم

أشرف حكيمي، نجم المنتخب المغربي وباريس سان جيرمان الفرنسي لكرة القدم

باريس - عُمان اليوم

صورة عامة لسلطنة عمان

مسقط - عُمان اليوم

رحمة رياض بالبنطال الجلد

بغداد - عُمان اليوم