القاهرة - العرب اليوم
المقادير
كوسة
لحم مفروم
بقدونس مفروم
كمون
بهارات مشكلة
ملح
فلفل أسود
3 كوب لبن رائب
نشا
ثوم مهروس
كزبرة طازجة مفرومة
زبدة
نعناع
خطوات التحضير
اخلطي اللحمه والكمون والملح والفلفل والبقدونس والبهارات المشكلة جيداًاحشي الكوسة باللحمه ويترك فراغ بمقدار عقلة الاصبعشوحى الكوسة مع زيت زيتون و زبدة لمدة 3 الى 4 دقائق ضعي الثوم المهروس مع زبدة على النار حتى يصبح لونه ذهبي ثم ضيفي الكزبرة وتقلى قليلا وتوضع جانباًاخلطي اللبن مع النشا جيدا ثم ضعيه على النار ويحرك جيدا حتى يغلىضيفي اللبن المغلي الى الكوسة ويترك على نار هادئهضيفي الثوم والكزبرة المقلية ويترك على نارهادئة حتى تتشرب النكهات لمدة عشر دقائق ثم يرفع عن النار ويقدم مع نعناع
أرسل تعليقك