كيكة للشاي محشية شوكولاته

المقادير:
6 ملاعق حليب فيلور مذوبة بكوب ماء دافئ
3 اكواب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة بكربونات الصودا
3/4 كوب سكر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
100g زبدة بحرارة الغرفة
3 حبة بيض كبيرة
1/2 كوب كريمة حامضة
مقادير حشوة الشوكولاتة:
100g شوكولاتة سوداء خاصة للطبخ
1/2 اصبع زبدة بحرارة الغرفة
1/4 كوب سكر
ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
نصف كوب جوز مفروم خشن

طريقة الطهي:

1 سخني الفرن لحرارة 170 وشغلي النار من الاسفل فقط

2 انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والبكربونات والملح وضعيهم جانباً

3 بخلاط الكيك ضعي السكر والزبدة واخفقي حوالي ۳ دقائق إلي ان يصبح المزيج كريمي ثم اضيفي البيض واحدة كل مرة مع الخفق بأستمرار ثم الفانيلا والكريمة الحامضة وحليب فيلور ثم الدقيق بالتدريج إلي ان تحصلي علي قوام متجانس ثم اسكبي الخليط بصينية مدهونة زبدة و مرشوشة دقيق

4 بطبق عميق امزجي الزبدة مع الشوكولاتة المفرومة والسكر والقرفة ثم وزعي الخلطة داخل الكيكة بواسطة شوكة طعام ثم ادخلي الكيكة إلي الفرن وبعد ۳٥ دقيقة اختبريها بالعود الخشبي وعندما يخرج نظيف اخرجيها واقلبيها ثم تقدم وهي دافئة مع كوب من الشاي .