القاهرة - العرب اليوم
المقادير
1/2 كيلو ضاني
1 ملعقة كبيرة معجون الكاري
1/4 كوب زيت زيتون
1 حبة بصل مفرومة ناعم
1 حبة جزر مفرومة ناعم
2 عود كرفس مفروم ناعم
1 فص ثوم مهروس
1 كوب مرقة دجاج
1 كوب عدس بني مغسول ومصفى
1 كوب سبانخ مفرومة
1/4 كوب كزبرة خضراء
ملح - فلفل
خطوات التحضير
تبلى اللحمة بملعقة كبيرة كارى مع الملح وقلبى
شوحى اللحمة فى القليل من زيت الزيتون على الجريل حتى النضج
شوحى فى زيت الزيتون البصل المفروم والجزر المفروم والكرفس المفروم والثوم المفروم وملعقة كارى والملح والفلفل الأسود وقلبى حتى تطرى الخضروات
أضيفى مرقة الدجاج والعدس المغسول والمصفى وإتركى الخليط حتى الغليان ونضج العدس
بعد النضج أضيفى الكزبرة الخضراء المفرومة وأوراق السبانخ للخليط وقدميه مع شرائح اللحمة الضانى المشوية على الوجة
أرسل تعليقك