مقبل الجمبري بالموتزريلا

المقادير

    جمبري كبير
    جمبري صغير
    500 جرام مكرونه
    الصوص
    ملح
    ملعقة كبيرة زيت
    2 بيض مسلوق
    2 علبة تونه مصفى
    140 جرام حبوب ذره
    3 كويرات جبنه موتزريلا
    4 ملعقة كبيرة مايونيز
    ليمونه كبيره شرائح
    500 جرام طماطم مقطعه شرايح
    الصوص
    3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    فلفل اسود
    ملح

طريقة التحضير

* يتم غسل الجمبري و سلقه في ماء مغلي مملح لمده ١٠ دقائق و بعدها يصفى و يترك ليبرد

* نسلق المكرونه و نصفيها و نتركها تبرد ثم نبشر عليها البيض المسلوق و نضيف التونه و حبوب الذره و المايونيز و الملح و زيت الزيتون و عصير الليمون ثم يخلطه جيداً و يغطى بورق بلاستيك و يوضع فى البراد

* تقطع الموتزريلا دوائر

* عند التقديم نضع المكرونه في منتصف الطبق على شكل بوله ثم تغطى بالجمبري و الليمون و من حول الطبق نزينه بالموتزريلا و الطماطم و نضع الصوص علي الطبق و يقدم