وصفة تاكيتو سفيشي السمك

المكوّنات والمقادير: (تكفي 10 أشخاص)
• 50 غرام من فيليه السمك الأبيض، مثل القاروس
• 3 قطع من خبز التاكو أو التورتيلا
• 20 غرام من كاتشب الطماطم
• 5 ملل من التاباسكو
• 5 ملل من صلصة وورسسترشير
• 20 غرام من البصل الأحمر
• 10 غرام من الثوم المعمّر
• 10 غرام من الكزبرة
• 5 ملل من عصير الليمون
• حبّة أفوكادو كبيرة
• بعض قطع أعشاب الميكروغرين الحمراء
• ملح وفلفل.
 
طريقة التحضير  :
- تُحضّر بوريه أفوكادو  مهروس.
- يُفرم البصل، والثوم المعمّر، والكزبرة.
- يُحضَّر مزيج من كاتشب الطماطم، وعصير الليمون، وصلصة وورسسترشير، والتاباسكو.
- يُضاف البصل، والثوم المعمّر، والكزبرة إلى مزيج الكاتشب.
- يُقطَّع السمك الأبيض إلى مكعّبات تُضاف إلى مزيج الكاتشب. يُضاف الملح والفلفل.
- يُقطَّع خبز التاكو أو التورتيلا باستخدام قطّاعة الكعك إلى دوائر بقطر 5 سنتم.
- يُستخدم قالب بشكل كوب لقولبة خبز التورتيلا قبل أن يُقلى بزيت الزيتون.
- يُحشى خبز التورتيلا بسفيشي السمك ويزيّن ببوريه الأفوكادو وأعشاب الميكروغرين الحمراء.