الميكروبات مسؤولة عن تحديد نوع و طعم النبيذ
آخر تحديث GMT12:48:10
 عمان اليوم -

الميكروبات مسؤولة عن تحديد نوع و طعم النبيذ

 عمان اليوم -

 عمان اليوم - الميكروبات مسؤولة عن تحديد نوع و طعم النبيذ

كيب تاون ـ وكالات

وجدت دراسة جديدة، أن الميكروبات قد تؤدي إلى إنتاج أنواع مختلفة من النبيذ، حتى من نوع العنب نفسه، في الكرم نفسه، وتؤثر على نكهته. واكتشف العلماء بجامعة «ستيلينبوش» بجنوب افريقياً، أن الميكروبات المتنوّعة يمكن أن تساهم في تغيير نكهات النبيذ المستخرج من عينات عنب أخذت من الكرم نفسه، وذلك خلال عمليات التخمير المختلفة. وقال الباحثون إنه "في مجال صناعة النبيذ، تعد المجموعات الفطرية الموجودة على العنب مهمة بشكل خاص"، مضيفين أن "الميكروبات الموجودة على الثمار قد تساهم في عملية التخمير، وبالتالي على الخصائص العطرية للنبيذ". وأخذ الباحثون العنب من 3 حقول مختلفة، ووجدوا أنه في الحقل نفسه تتواجد اختلافات بالنسبة للعنب، فالحرارة والتعرض للشمس يمكن أن يغيرا بشكل ملحوظ مكونات المجموعات الفطرية الموجودة على الثمار.

omantoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الميكروبات مسؤولة عن تحديد نوع و طعم النبيذ الميكروبات مسؤولة عن تحديد نوع و طعم النبيذ



GMT 17:10 2024 الأربعاء ,03 كانون الثاني / يناير

نجاح أول عملية زراعة كلية ذاتية في سلطنة عُمان

GMT 05:50 2024 الثلاثاء ,02 كانون الثاني / يناير

اختبار دم جديد للتشخيص المبكر لسرطان الرئة

GMT 17:13 2023 الأربعاء ,20 كانون الأول / ديسمبر

يوم مفتوح فـي مستشفى جامعة السلطان قابوس

GMT 17:08 2023 الأربعاء ,20 كانون الأول / ديسمبر

«صحية مسقط» تنظم ندوة حول تطوير منظومة العمل الصحي

GMT 18:25 2023 الثلاثاء ,19 كانون الأول / ديسمبر

وزارة الصحة تحتفل باليوم العُماني للتبرع بالأعضاء

GMT 17:57 2023 الأحد ,17 كانون الأول / ديسمبر

«520» متبرعا بالدم فـي «مستعد تتبرع بدمك» بصحار

يارا بإطلالات راقية مستوحاة من عالم أميرات ديزني

بيروت ـ كريستين نبعة

GMT 05:51 2024 الإثنين ,29 كانون الثاني / يناير

أنغام تتألق بإطلالتين ناعمتين في حفلها بالسعودية
 عمان اليوم - أنغام تتألق بإطلالتين ناعمتين في حفلها بالسعودية

GMT 11:08 2024 الأحد ,14 كانون الثاني / يناير

لعشاق الثقافة والفنون أبرز المتاحف الشهيرة حول العالم
 عمان اليوم - لعشاق الثقافة والفنون أبرز المتاحف الشهيرة حول العالم

GMT 10:36 2024 الأحد ,14 كانون الثاني / يناير

أفكار لتجميل المنزل بالزهور
 عمان اليوم - أفكار لتجميل المنزل بالزهور

GMT 10:58 2023 الثلاثاء ,11 تموز / يوليو

توقعات الأبراج اليوم الثلاثاء 11 يوليو/ تموز 2023

GMT 09:46 2023 الإثنين ,26 حزيران / يونيو

توقعات الأبراج اليوم الإثنين 26 يونيو/ حزيران 2023

GMT 11:29 2023 الجمعة ,29 أيلول / سبتمبر

توقعات الأبراج اليوم الجمعة 29 سبتمبر / أيلول 2023

GMT 02:52 2023 السبت ,17 حزيران / يونيو

توقعات الأبراج اليوم السبت 17 يوليو/ حزيران 2023

GMT 10:39 2023 الإثنين ,18 أيلول / سبتمبر

توقعات الابراج اليوم الاثنين 18 سبتمبر/أيلول 2023

GMT 08:35 2023 الخميس ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

توقعات الأبراج اليوم الخميس 23 نوفمبر/ تشرين الثاني 2023
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

omantoday Omantoday Omantoday Omantoday
omantoday omantoday omantoday
omantoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
oman, Arab, Arab