10 قتلى بينهم طفل وامرأتان في غارات وإطلاق نار إسرائيلي على قطاع غزة حصيلة العدوان الإسرائيلي على لبنان ترتفع إلى 4057 قتيلاً و12121 جريحاً منذ مارس أستراليا تسجل أول إصابة بسلالة إتش 5 من إنفلونزا الطيور في البر الرئيسي المغرب يهزم أسكتلندا بأسرع هدف في كأس العالم 2026 قصف روسي يقتل ثلاثة مدنيين في مدينة كراماتورسك شرق أوكرانيا اليونيسيف تؤكد استشهاد 265 طفلا في غزة منذ وقف إطلاق النار منظمة الصحة العالمية تسجل 896 إصابة و232 وفاة بإيبولا في الكونغو الديمقراطية موجة حر شديدة تضرب فرنسا ودرجات الحرارة تقترب من 40 مئوية تعادل التشيك وجنوب إفريقيا يعقد حسابات التأهل في كأس العالم 2026 ارتفاع حصيلة ضحايا العدوان الإسرائيلي على لبنان إلى 3912 قتيلاً و11873 جريحاً

أخر الأخبار

دراسات تنصح بعدم إعادة تسخين الدجاج والسبانخ والزيوت

GMT 01:11 2017 السبت ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

عمان اليوم - دراسات تنصح بعدم إعادة تسخين الدجاج والسبانخ والزيوت

الدجاج المشوي

القاهرة - العرب اليوم

تؤكّد الدراسات الجديدة أنّه لا يمكن إعادة تسخين جميع الأطعمة، وبعضها لا يجب أن يدخل إلى الفرن مرتين على الإطلاق، ومن الأطعمة التي لا يُنصح إعادة تسخينها، الدجاج، فيمكن أن يسبب بروتين الدجاج المشوي مشاكل في الهضم إذا تم تسخينه بعد حفظه بارداً، أفضل طريقة لتناوله هي إضافة شرائح الدجاج البارد إلى السلطة أو السندويش.

والسبانخ مثل كثير من الخضروات الورقية الخضراء يحتوي السبانخ على كمية كبيرة من الحديد والنترات، فإذا تم تسخين السبانخ بعد تبريده قد تتحول النترات إلى مواد مسرطنة، والبيض لا ينبغي تسخين بروتين البيض أكثر من مرّة خاصة إذا كان التسخين عالي الحرارة لأنه يسبب أكسدة المغذيات، وينتج عن ذلك مشاكل في الهضم.

ومن الأفضل عدم تخزين الفطر "المشروم" بعد طبخه، أي تناوله في اليوم نفسه، لذلك قم بطهي الكمية التي سيتم استهلاكها في الوجبة، وجميع الزيوت التي لا تتحمّل درجات الحرارة العالية وتتحوّل إلى دخان عند تسخينها إلى درجة حرارة متوسطة لا تناسب إعادة التسخين. من أمثلة هذه الزيوت: زيت الجوز، والأفوكادو، وبذور الكتّان، والبنجر أو الشمندر مثل السبانخ غني بالنترات والحديد، وتؤدي إعادة تسخينه إلى إنتاج مادة النتريت المسرطنة.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

دراسات تنصح بعدم إعادة تسخين الدجاج والسبانخ والزيوت

الدجاج المشوي

القاهرة - العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

مضيق هرمز

واشنطن - عُمان اليوم

الفنانة المصرية شيرين عبد الوهاب

القاهرة - عُمان اليوم

الرئيس الأميركي دونالد ترامب

واشنطن - عُمان اليوم

اكتشافات المهد الأثرية

المدينة المنورة - عُمان اليوم

كريستيانو رونالدو نجم هجوم منتخب البرتغال

واشنطن - عُمان اليوم

جهاز قياس ضغط الدم

القاهرة - عُمان اليوم

نانسي عجرم بفستان باللون "البيبي بلو"

بيروت - عُمان اليوم