تأثيرات القهوة محل خلاف بين الباحثين

تعد القهوة، أحد أكثر المشروبات التي يتناولها العلماء في دراساتهم، بسبب تأثيراتها العديدة على الأعضاء البشرية. ولها تأثيرات إيجابية وأخرى سلبية، فمن تأثيراتها الجيدة أن الكافيين يحفز الجهاز العصبي وينشط عضلة القلب، كما يقوي الدورة الدموية في الدماغ ويقضي على الصداع النصفي، حيث تتوسع الأوعية الدموية في المستقبلات العصبية للدماغ وهو ما يعطي الإحساس بالنشاط والقدرة على التفكير. ويقلل الكافيين بحسب "العربية نت" والمواد المضادة للأكسدة في القهوة من الإصابة بسكري الكبار، ومرض باركنسون والزهايمر. في المقابل، يرى باحثون في جامعة كولونيا أن مشروب القهوة غير صحي، إذ إن الكافيين والذي تنتجه نبتة القهوة لإبعاد الحشرات عن شتلاتها، هو بمثابة مادة سامة لهم، كما أن له تأثيراً سلبياً على بعض شاربيه، وهو أمر ربطه الخبراء بالاستعداد الجيني لمرتشف القهوة وبالكمية التي يتناولها.