تناول منتجات الصويا يضعف الذاكرة

يذكر العلماء أن تناول بعض منتجات الصويا بمستويات كبيرة، مثل التوفو وغيره من المنتجات التي يطلق عليها الأغذية الفائقة، قد يؤدي إلى زيادة احتمالات فقدان الذاكرة. وأشارت نتائج بحث أجراه مجموعة من الخبراء في مرضي الزهايمر إلى أن انخفاض أداء المخ بنسبة 20 % بينهم مقارنة بمن يتناولون كميات ضئيلة من هذه المنتجات، لذلك وجهوا تحذيرًا قويًا لكبار السن، وكذلك النساء والنباتيين، من المخاطر المحتملة لتناول هذه الأغذية بشكل مستمر. وقام الباحثون في جامعة أكسفورد البريطانية، بالتعاون مع فريق من الباحثين من الكليات الإندونيسية، لدراسة تأثير الإفراط في تناول منتجات الصويا بين كبار السن ممن يعيشون في المناطق الزراعية والريفية بجزيرة جاوة بإندونيسيا. وأظهرت النتائج التي تم نشر تفاصيلها في إحدى المجلات العلمية المتخصصة في أمراض الشيخوخة، أن كثرة تناول التوفو تساهم في تدهور الذاكرة، خصوصًا بين الذين تناهز أعمارهم الستين.