تناول الملح بكثرة يصيبك بأمراض القلب

حذر باحثون أمريكيون من الإفراط في تناول الملح، حيث إنه أدى إلى وفاة أكثر من مليوني شخص حول العالم، وحدثت 60% من الوفيات لدى الرجال، و40% لدى النساء. وقال الباحثون إن استهلاك الصوديوم يسهم في زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب. وبيّن الباحثون أيضاً أن 15% من الوفيات جاءت نتيجة السكتات القلبية والجلطات وأمراض القلب ترجع إلى الإفراط في تناول الملح. وأوضح الباحثون أن خطورة استهلاك الكثير من الأملاح أكبر من السكريات، وفسّروا ذلك بإمكانية الامتناع عن المشروبات المحلاة بالسكر التي ليست سوى نوع واحد من المواد الغذائية التي يمكن للناس أن تتجنبه، في حين أن الصوديوم موجود تقريباً في كل الأطعمة. ومن مخاطر الإفراط في تناول الملح أيضاً احتباس الماء في الجسم، والإصابة بالسمنة وارتفاع ضغط الدم وكذلك تلف الكُلى. وينصح الخبراء بألا تتجاوز كمية استهلاك الملح في اليوم ما يعادل ملعقة صغيرة، وهي كمية اعتبرها الباحثون الأنسب.