تصنيع "لحم" من الخضراوات للنباتيين

تمكن علماء ألمان من صنع "لحم" من الخضراوات للنباتيين، له طعم ورائحة اللحم الحيواني، ومن الصعب التفريق بينهما، على الرغم من أنه يتكون بنسبة 100% من الخضراوات. ولا يشك العلماء الذين أنتجوا هذا "اللحم" من أن منتجهم سيخفف من معاناة النباتيين، وستبنى مصانع صغيرة لإنتاجه قريبا. ويقول العلماء إن هذا "اللحم" سيكون مفيدا للنباتيين وكذلك للأشخاص الذين يعانون من الحساسية. ويؤكدون أن عملية إنتاجه سريعة جدا، إذ يمكن إنتاج 60 – 70 كجم منه في المختبر خلال ساعة واحدة فقط. وكان العلماء أشاروا إلى أن الإكثار من أكل البيض واللحوم والأجبان يعادل تدخين 10 سجائر في اليوم من ناحية الضرر بالصحة. وبحسب معطيات الدراسة، فإن الأشخاص متوسطي العمر الذين يكثرون من أكل البروتينات يوميا معرضون للإصابة بالسرطان مقارنة بالأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا مختلفا.