الطعام منخفض القيمة الغذائية يقتل الشهية للوجبات الصحية

وجد باحثون استراليون ان الأغذية منخفضة القيمة الغذائية يمكن ان تضر بشهية الفرد لنظام غذائي متوازن وصحي. واجرى الباحثون تجارب على الفئران، ووجدوا انه عندما ينتظمون فى نظام غذائي للأغذية منخفضة القيمة الغذائية، مثل البسكويت والفطائر والزلابية والكعك لأسبوعين، فإنهم لم يزدادوا وزنا فقط وإنما فقدوا رغبتهم في طلب أغذية مختلفة.

وقالت كبيرة الباحثين البروفيسور مارجريت موريس من جامعة نيو ساوث ويلز ان نتائج البحث تساعد في توضيح كيف يمكن للاستهلاك المفرط للأغذية منخفضة القيمة الغذائية، ان يؤدي الى تغير السلوك والإفراط في الطعام والسمنة. واضافت ان "الشيء المثير للاهتمام بشان هذه النتائج هو انه اذا حدث نفس الشيء للبشر، فإن تناولهم للاغذية منخفضة القيمة الغذائية ربما يغير من استجابتنا للإشارات المرتبطة بالمكافآت الغذائية". وقالت "ان الامر مثل تناول الآيس كريم كوجبة للغذاء، ومع ذلك فأن تذهب وتتناول المزيد من الطعام اكثر عندا تسمع عربة الآيس كريم تقترب ".