خضروات والفواكه شرط أساسي للتغذية الصحية

أكدت جمعية حماية المستهلك الألمانية، أن تناول الخضروات والفواكه مع كل وجبة قدر المستطاع، يعد شرطاً أساسياً للتغذية الصحية، حيث يسهم ذلك في إمداد الجسم بالكمية الإجمالية الموصى بتناولها يومياً من قبل خبراء التغذية، والتي تبلغ 400 جراماً من الخضروات و250 جراماً من الفواكه. وتنصح الجمعية، بأن تشتمل وجبة الإفطار على فواكه أو كوب من عصير الفواكه النقي، مؤكدة أن الفواكه والخضروات المقطعة إلى أجزاء صغيرة تصلح كوجبات بينية. وبالنسبة للغذاء، تنصح بتناول طبق سلاطة كوجبة رئيسية، أو تناول طعام آخر كلحوم أو أسماك كوجبة رئيسية مع طبق جانبي يتألف من الخضروات إلى جانب طبق سلاطة. وفي العشاء، يمكن تناول شطائر الجبن المحتوية على شرائح الطماطم، أو الخيار أو أوراق الفجل وأشارت الجمعية، إلى أنه من المثالي تقسيم الكمية الإجمالية من الخضروات والفواكه على خمس وجبات يومية، فالمهم هو الوصول إلى الكمية الإجمالية الموصى بها يومياً، بغض النظر عن الطريقة المتبعة.