معرفة الطَّماطم الصَّالحة ليس بالامر صعبًا
آخر تحديث GMT17:19:30
 عمان اليوم -

أميرة شنب في حديث الى " العرب اليوم":

معرفة الطَّماطم الصَّالحة ليس بالامر صعبًا

 عمان اليوم -

 عمان اليوم - معرفة الطَّماطم الصَّالحة ليس بالامر صعبًا

القاهرة - شيماء مكاوي

كشفت الشّيف أميرة شنب لـ "العرب اليوم" عن كيفيَّة اختيار الطَّماطم الصَّالحة للطّعام، حيث ذكرت أنه "بعد أن أثيرت ضجَّة مؤخَّرًا على الطَّماطم المسرطنة الموجودة في الأسواق المصريَّة شعرت ربَّات البيوت بالخوف والرّيبة ممَّا جعل العديد منهنّ يتجنَّبن شراء الطَّماطم بشكلٍ نهائيّ، ولكنّ هذا الأمر غير صحيح، فمعرفة الطَّماطم الصَّالحة للطّعام أمر ليس صعبًا". وتتابِع: الطَّماطم تختلف في أشكالها وألوانها أيضًا، فربَّة المنزل تختار دائمًا الطَّماطم غير الفاسدة ولا تنتبه إلى حجمها، وتعتبر أن الطَّماطم غير الفاسدة هي تلك التي تكون صالحة للطّعام وهذا أمر خاطئ، فالطَّماطم الصَّالحة للطّعام تكون دائريَّة وليست طوليَّة، متوسّطة الحجم، وتحتوي على المنبت الأخضر من أعلى، وليست مفصولة عنه، فوجوده دليل على أنها طازجة، وتكون حمراء اللّون، والقشرة الخارجيّة لها سليمة، وليست بها أيّ بقع أخرى. وإذا وجدت ربَّة المنزل بعد شرائها للطّماطم أنّ لونها أخضر من الداخل فهذا لا يعني أنها طماطم مسرطنة، لأنّ تلك النوعيّة من الطَّماطم يقوم المزارعون برشّها بمادّة معيّنة لكي تسرّع من احمرارها ونضوجها، ولكنها تكون حمراء من الخارج، أمّا من الدّاخل فيكون أمامها المزيد من الوقت لنضوجها. وإذا وجدت طماطم حجمها مختلف عن الدائريّ، كأن يكون شكلها طوليًّا مثلًا أو كبيرة الحجم بشكل مبالغ فيه، أو تحتوي على زوائد، أو لها شكل غريب، فتلك النّوعية من الطَّماطم تسمَّى الطَّماطم الهرمونيَّة، وهي التي يتمّ حقنها بالهرمونات، فيجب تجنّب تلك النوعيَّة من الطَّماطم لخُطورتها على صحّة الإنسان. أمَّا بالنسبة للطّماطم المسرطنة والتي تردَّد أنها محقونة بهرمون مسرطن فتستطيع ربّة المنزل أن تتعرَّف عليها بمنتهى السّهولة، حيث تكون صلبة جدًّا يصعب حتى تقطيعها وأكلها، وتكون حمراء من الخارج ومن الدّاخل تبدو عليها أنها متليّفة، ولونها من الدّاخل يكون ليس أحمر فمن الممكن أن يكون لونها أصفر أو أخضر أو برتقاليّ، وتبدو أنها غير الطَّماطم الطبيعيَّة فشكلها يكون غير شكل الطَّماطم الصّالحة للطّعام

omantoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

معرفة الطَّماطم الصَّالحة ليس بالامر صعبًا معرفة الطَّماطم الصَّالحة ليس بالامر صعبًا



GMT 12:34 2024 الإثنين ,17 حزيران / يونيو

نصائح لتنسيق إكسسوارات عيد الأضحى بكل أناقة
 عمان اليوم - نصائح لتنسيق إكسسوارات عيد الأضحى بكل أناقة

GMT 09:41 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تعيش أجواء مهمة وسعيدة في حياتك المهنية

GMT 16:04 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تمتع بالهدوء وقوة التحمل لتخطي المصاعب

GMT 22:59 2019 الأحد ,15 أيلول / سبتمبر

اهتمامات الصحف الليبية الأحد
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

omantoday Omantoday Omantoday Omantoday
omantoday omantoday omantoday
omantoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
oman, Arab, Arab