بذور الكتان تغنيكِ عن تناول الأسماك
آخر تحديث GMT22:55:42
 عمان اليوم -

بذور الكتان تغنيكِ عن تناول الأسماك

 عمان اليوم -

 عمان اليوم - بذور الكتان تغنيكِ عن تناول الأسماك

بذور الكتان
القاهرة - العرب اليوم

كانت بذرة الكتّان تشكّل مصدراً رئيساً للغذاء لدى الشعوب القديمة كاليونايين والرومان والمصريين، لما تحتويه من كميّات وافرة من الأحماض الدهنية المفيدة للصحّة. وفي العصر الحديث، تعدّ أساسيّة للحفاظ على الصحّة، لأنها أغنى مصدر نباتي لحمض "الألفا لينولينيك"، وهو حمض "الأوميغا 3" الدهني.

تتعدّد فوائد بذرة الكتان، ولعلّ أبرزها:
- دعم إنتاج الهرمونات في المبيضين والخصيتين.
- ضبط مستوى الضغط، وتحسين أداء المفاصل والأوعية الدموية.
- تنظيم ردّات الفعل من ألم والتهابات، نتيجة تلف بأنسجة الجسم، وخصوصاً المفاصل والكليتين.
- توسيع الأوعية الدموية الخارجة من القلب، أو المؤدية إليه.
- تنظيم جريان الدم في الأوعية الجانبيّة الصغيرة، كتلك الموجودة في الدماغ، أو التي تغذّي العينين والأطراف.
- ضبط عمل الكليتين، والحفاظ على توازن السوائل.
- التأثير على سرعة إنقسام الخلايا.
- ضبط سيولة وصلابة جدران الخلايا.
- تنظيم ردّ فعل الخلايا تجاه الهرمونات، التي تفرزها الغدة الكظرية.
- منع تخثر الدم عبر التقليل من ميل الصفيحات إلى الالتصاق ببعضها البعض وبجدران الأوعية الدمويّة.
- الوقاية من تراكم الصفائح الدهنية في الشرايين التاجيّة.
- لعب دور مصدر الطاقة الرئيس للقلب.

دراسات عالمية

قيّم "المعهد الوطني للسرطان" في أميركا بذور الكتّان المطحونة، وكشفت نتائج دراسته أنها:
- تحفّز جهاز المناعة، إذا ما شّكلت نسبة تتراوح ما بين 1.25 و2.5% من النظام الغذائي.
- ترفع مستويات الفيتامين "د" D، وتزيد من قدرة الجسم على الإحتفاظ بالكالسيوم والماغنيزوم والفوسفات.
- تحتوي على كميّة وافرة من العناصر النباتية ذات الخصائص المضادة للأورام، ويمكن أن تخفّض الإصابات بسرطاني الثدي والقولون. ومن المحتمل أن النظام الغذائي الذي يحتوي على 10% من بذور الكتّان ضمن مكوّناته يمتلك أثراً علاجياً شبيهاً بعقار "التاموكسيفين" المستخدم في علاج سرطان الثدي.
- تزخر بكمّيات كبيرة من مضادات الأكسدة، وذلك بمعدّل 880 جزء من مليون.
- تخفّض إضافة كميّات كبيرة منها الى الطعام، المستويات المرتفعة من الدهون الثلاثية (التريغليسيريد) و"الكوليسترول" العام والدهون منخفضة الكثافة، بالمقارنة مع نخالة الشوفان، كما لبذور الكتّان أثر جيد على مستوى نشاط "الأنسولين".

وصفتان طبيعيتان من بذرة الكتان

وصفة الطاقة
مقاديرها:ملعقتان كبيرتان من بذور الكتان وملعقة كبيرة من العسل الصافي.
طريقة التحضير: تطحن بذور الكتان لتصبح ناعمة، ثم يضاف إليها العسل، ويمزج الخليط بالشوكة، ويتم تناوله فور الطحن للإستفادة القصوى من الأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة.

وصفة الصحّة
مقاديرها:ملعقتان كبيرتان من دقيق الشوفان و4 ملاعق من الماء الصافي وثمرتان من التفاح وملعقتان كبيرتان من حبوب القمح المهروسة وعصير نصف حبة من الليمون الحامض و ¾ كوب من الزبادي (الروب) وملعقة كبيرة من الزبيب وملعقتان كبيرتان من بذور الكتان وملعقتان من العسل الصافي و3 ملاعق كبيرة من الجوز المفروم.
طريقة التحضير: ينقع دقيق الشوفان في الماء طوال الليل، ثم تفرم التفاحتين أو تبرشان، ثم تخلط كلّ المكوّنات جيداً، ويتمّ تناولها فوراً.

omantoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

بذور الكتان تغنيكِ عن تناول الأسماك بذور الكتان تغنيكِ عن تناول الأسماك



GMT 18:05 2016 الجمعة ,09 أيلول / سبتمبر

أعشاب صحية للتخلص من الدهون

GMT 20:50 2016 الجمعة ,22 تموز / يوليو

الفوائد الصحية المتعددة لزيت بذور الكتان

GMT 01:20 2016 الخميس ,23 حزيران / يونيو

الفوائد الصحية المتعددة لزيت بذور الكتان

GMT 21:00 2016 الأربعاء ,23 آذار/ مارس

بذور الكتان متعددة الفوائد للجلد والجسم

GMT 13:05 2016 الثلاثاء ,22 آذار/ مارس

تعرفي إلى حصص الأطعمة التي يجب أن تؤكل كل يوم

النجمات اللبنانيات بتصاميم فساتين عصرية مُميزة

بيروت ـ عمان اليوم

GMT 16:04 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تمتع بالهدوء وقوة التحمل لتخطي المصاعب

GMT 12:27 2019 الخميس ,05 أيلول / سبتمبر

السعودية تستضيف نزال الملاكمة الأهم هذا العام

GMT 22:59 2019 الأحد ,15 أيلول / سبتمبر

اهتمامات الصحف الليبية الأحد
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

omantoday Omantoday Omantoday Omantoday
omantoday omantoday omantoday
omantoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
oman, Arab, Arab