المقادير :

• 4 بندورة متوسطّة الحجم (600غ)، من دون بزور، ممفرومة فرمًا خشنًا
• 1 علبة (420غ) من مزيج من أربعة أنواع من الفاصوليا، مغسولة ومصفّاة
• 1 علبة (300غ) من الفصوليا الكليوية الشكل، مغسولة ومصفّاة
• ½ كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة فرمًا خشنًا
• ¼ كوب (60مل) من عصير الحامض الأخضر
• 1 بصل أحمر صغير (100غ)، مفروم فرمًا ناعم
• 2 فلفل أحمر حارّ طويل طازج، مفروم فرمًا ناعم
• 4 تورتيّا الدقيق، مقطّعة إلى شرائح
• 1 أفوكادو صغير (200غ)
• 2 ملعقة طعام من القشدة الحامضة القليلة الدسم

طريقة التحضير :

1- يُحمّى الفرن على العيار المتوسّط.

2- يُخلط في وعاء متوسّط الحجم كلّ من الطماطم والفاصوليا و⅓ كوب من الكزبرة وملعقة طعام من عصير الحامض ونصف البصلة ونصف الفلفل الأحمر الحارّ.

3- تُصفّ شرائح التورتيّا بطبقة واحدة على صينيّة الفرن وتُحمّص حوالى 5 دقائق أو حتّى تتقرش.

4- في غضون ذلك، تُعدّ الغواكامول: يُهرس الأفوكادو في وعاء صغير وتضاف إليه مع التحريك الكمّية الباقية من الكزبرة وعصير الحامض والبصل والفلفل الأحمر الحارّ.

5- تُوزّع رقائق التورتيّا على الأطباق وتُكلّل بخليط الفاصوليا ثمّ الغواكامول والقشدة الحامضة.