المكونات

    1 كوب مرقة دجاج أو مرقة خضروات
    1 كوب كسكسي
    1/2 كوب بقدونس مقطعة صغير
    2 ثمرة بنجر مسلوقة ومقشرة ومقطعة مكعبات بعرض 2 سم
    1 ثمرة بصل أحمر وتقطع شرائح رقيقة
    2 ملعقة كبيرة خل بلسمي
    2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    بقدونس مقطع للتجمل

طريقة الطهي

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب أنواع المقبلات المغربية إليكى الكسكس بالبنجر ذو المذاق اللذيذ الرائع

و إليكى الطريقة .

تحضير كسكس بالبنجر

    توضع المرقة في إناء على نار متوسطة حتى يغلي ثم نطفئ النار و يضاف الكسكس ببطء مع التقليب المستمر ثم يغطي بمنشفة شاي و يترك لمدة 5 دقائق ثم ينفش بالشوكة .
     في هذه الأثناء يسخن الزيت في طاسة على نار متوسطة و يطهى فيه البصل لمدة 10 دقائق مع التقليب حتى يلين و يحمر ثم يضاف الخل والعصير والبنجر والبقدونس ويتبل بالملح والفلفل ثم يضاف الكسكس ويقلب .

إقتراحات للكسكس بالبنجر

 ينقل لطبق التقديم و ينثر عليها البقدونس الإضافي .