طريقة اعداد الأرز بحليب الشهي

المقادير:8 اشخاص 

 2 ليتر حليب سائل كامل الدسم. 

كوب أرز أبيض.
 ملعقة نشا ذرة، تُذاب في ربع كوب ماء.
 8 ملاعق سكر(حسب الرغبة).
 3 حبات مستكة. 
ملعقة سمن بلدي. 
ملعقة كبيرة ماء الزهر المركز.
 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
 للتزيين: 6 ملعقة صغيره جوز الهند.
 قرفة مطحونة بودر. 
أعواد القرفة. 
حبات الجوز.

 طريقة التحضير إغسلي الأرز جيدًا ثم ضعيه في وعاء الطهي مع كوب ماء على نارهادئة، وحركي كل خمس دقائق لمنع الأرز من التكتل والالتصاق. بعد 10 دقائق من الغليان أضيفي الحليب والسكر مع استمرار التقليب حتى تزداد كثافة الخليط.. ضعي المستكة مع ملعقة السمن في وعاء صغير على النار حتى تذوب المستكة ، ثم أضيفيها  على خليط الأرز. عندما ينضج الأرز بعد 30 دقيقة تقريبًا ، أضيفي النشا المذاب في الماء حتى تتكون الكثافة المطلوبة، واستمري بالتقليب، ثم ارفعي الوعاء بعيدا عن النار إلى أن تهدأ حرارته.  ضيفي الفانيليا وماء الزهر، مع التقليب برفق ثم  وزعي الخليط  في أكواب التقديم. زيني بالقرفة وجوز الهند، وضعي الأكواب بالبراد. ثم قدميها باردة وبالهنا والشفا.