القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات
4 صدر دجاج بالجلد والعظام والجناح
3/4 كوب زبادي قليل الدسم
2/3 كوب ورق كزبرة طازجة
1/4 كوب عصير ليمون
3 ثمرة خيار كبيرة مقطعة خشن
2 فص ثوم مفروم
2 سم زنجبيل طازج مبشور
2 ملعقة شاي زيت زيتون
1 ملعقة شاي ملح
1 ملعقة شاي بابريكا
1 ملعقة شاي شطة مطحونة
1 ملعقة شاي كمون مطحون
1/2 ملعقة شاي كزبرة مطحونة
شرائح الليمون للتقديم
طريقة الطهي
قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الوصفات الهندية و الآسيوية إليكى دجاج بالبهارات الهندية مع سلطة الخيار ذو المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .
تحضير دجاج بالبهارات الهندية
يقلب خيار مع الملح و يوضع في مصفاة ليصفي لمدة 15 دقيقة.
في هذه الأثناء يقلب الزبادي مع والكزبرة المطحونة والكمون والعصير و نحتفظ بربع الخليط للخيار و تقلب البابريكا والشطة والثوم والزنجبيل مع باقي الزبادي ثم يضاف الدجاج و يقلب ويترك لينقع لمدة 10 دقائق .
يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية و تسخن طاسة كبيرة غير لاصقة مدهونة بالزيت على نار متوسطة و يهمر فيها الدجاج لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب ثم ينقل لصينية فرن و يشوى لمدة 6-8 دقائق حتى ينضج .
في هذه الأثناء يشطف الخيار و يصفى جيداً و يقلب مع خليط الزبادي المحتفظ به و الزيت و ورق الكزبرة .
إقتراحات للدجاج بالبهارات الهندية
يقدم الدجاج على سلطة الخيار مع شرائح الليمون .
أرسل تعليقك