طاجن الدجاج المغربي
آخر تحديث GMT14:43:07
 عمان اليوم -

طاجن الدجاج المغربي

 عمان اليوم -

 عمان اليوم - طاجن الدجاج المغربي

طاجن الدجاج المغربي
القاهرة - العرب اليوم


المقادير

4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
4 فصوص من الثوم، مسحوقة
2 بصلة مقطعة إلى شرائح
2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المَبْشُور
1 ½ ملعقة كبيرة من حبوب الكزبرة المسحوقة
3 ملاعق صغيرة من حبوب الكمون المسحوقة
1 ½ من القرفة المَبْشُورة
        1 ملعقة من معجون الطماطم
        400 غرام من الطماطم المعلبة المقطعة
        2-3 ملعقة صغيرة من العسل
        2.25 كلج من الدجاج المقطع والمنزوع عنه الجلد
        500 جرام من الكسكس
        4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
        ليمونة حامضة، عصير
        500 ملل من الدجاج المغلي
        3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المطحونة أو النعناع أو البقدونس
        قطع من الليمون الحامض
        الزبادي اليوناني
      

طريقة التحضير والطهى

        يحمّى الزيت في قدر كبير (يتسع لقطع الدجاج مرصوفة على طبقة واحدة). يضاف الثوم والبصل والزنجبيل والتوابل. ثم يضاف الملح والفلفل وتتم تغطيتها وطهوها على نار هادئة لحوالي 10 دقائق إلى أن يصبح البصل ناعماً.
        يضاف معجون الطماطم وشرائح الطماطم والعسل ويتم طهوها لـ10 دقائق إضافية إلى حين اشتداد تماسك الصلصة.
        تضاف قطع الدجاج إلى إناء وتغطى بالصلصة. تترك على نار هادئة وتغطّى، وتحرك من وقت لآخر لمدة 25 دقيقة إلى أن تنضج.
        يوضع الكسكس في وعاء ويضاف إليه الزيت وعصير الليمون الحامض ويمزج جيداً. يسكب فوقه المرق المغلي والملح والفلفل.
        يُغطى ويترك في مكان دافئ إلى أن يتشرب الكسكس كل السائل. تستخدم شوكة في فصل الحبوب وخلطها مع الأعشاب.
        يقدم الطاجن مع الكسكس وشرائح الليمون وملعقة كبيرة من الزبادي المنعش.

omantoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طاجن الدجاج المغربي طاجن الدجاج المغربي



GMT 09:52 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة عمل تتبيلة أجنحة دجاج

GMT 09:50 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة عمل سمك شعور مشوي

GMT 09:49 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

طريقة إعداد وتحضير دجاج المشوي بالزعتر

GMT 09:47 2024 الإثنين ,08 تموز / يوليو

مكرونة بالصلصة الحارة

GMT 17:12 2021 الثلاثاء ,16 آذار/ مارس

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كيش بالخضار

GMT 16:56 2021 الثلاثاء ,16 آذار/ مارس

طريقة تحضير بطاطس هندية بالبهارات

النجمات اللبنانيات بتصاميم فساتين عصرية مُميزة

بيروت ـ عمان اليوم

GMT 16:04 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تمتع بالهدوء وقوة التحمل لتخطي المصاعب

GMT 12:27 2019 الخميس ,05 أيلول / سبتمبر

السعودية تستضيف نزال الملاكمة الأهم هذا العام
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

omantoday Omantoday Omantoday Omantoday
omantoday omantoday omantoday
omantoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
oman, Arab, Arab