معكرونة النيوكي بالكريمة والجبن
آخر تحديث GMT18:08:26
 عمان اليوم -

معكرونة النيوكي بالكريمة والجبن

 عمان اليوم -

 عمان اليوم - معكرونة النيوكي بالكريمة والجبن

معكرونة النيوكي بالكريمة والجبن
القاهرة - العرب اليوم

المقادير :
البطاطس: 200 غم (لعجينة معكرونة النيوكي Gnocchi)
صفار البيض: 1 حبة (كبير الحجم، لعجينة معكرونة النيوكي Gnocchi)
البيض: 1 حبة (بيضة كاملة، لعجينة معكرونة النيوكي Gnocchi)
جبن البارميزان: 40 غراماً (طازج، ومبشور، لعجينة معكرونة النيوكي Gnocchi)
جوزة الطيب: ربع ملعقة صغيرة (طازجة، ومبشورة، لعجينة معكرونة النيوكي Gnocchi)
الملح الرمادي: نصف ملعقة صغيرة (لعجينة معكرونة النيوكي Gnocchi)
كريمة: 30 ملليلتراً (مخفوقة، لعجينة معكرونة النيوكي Gnocchi)
دقيق: 220 غراماً (لكل الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد منه لرش اللوح والعجينة، لعجينة معكرونة النيوكي Gnocchi)
كريمة الطبخ: 180 غم (طازجة، لصلصة الجبن)
جبن جورجونزولا: 30 غراماً (Gorgonzola، لصلصة الجبن)
جبن فونتينا: 30 غراماً (fontina، لصلصة الجبن)
جبن اسياجو: 30 غراماً (asiago، لصلصة الجبن)
جبن البارميزان: 45 غراماً (لصلصة الجبن)
ملح: حسب الرغبة
فلفل أسود: حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. اغلي البطاطس بالقشر في مياه مالحة. قشري البطاطس واتركيها تبرد تماما ومرريها عبر مصفاة البطاطس.

2. أضيفي الدقيق وجوزة الطيب ثم أضيفي البيض والملح. اعصري مزيج البطاطس والدقيق إلى أن يختلطا. ثم انقلي المزيج إلى سطح مرشوش عليه دقيق وقسميه إلى أربعة أجزاء.

3. لفي كل جزء على شكل ثعبان بقطر 1 سم تقريبا ثم اقطعيه بشكل قطري إلى قطع 2.5 سم. استخدمي ملعقة كبيرة مسطحة قطعي الثعبان إلى قطع صغيرة لتشكيل عجينة النيوكي.

4. لتشكيل عجينة النيوكي، امسكي شوكة في يد واستخدمي السبابة لقطع قطعة من الحافة من النيوكي مقابل المنحنى الخلفي لأسنان الشوكة. اضغطي من وسط النيوكي بإصبعك. أثناء الضغط بإصبعك مقابل أسنان الشوكة اقلبيها على طرف الشوكة لكي تسقط النيوكي على سطح العمل. إذا أصبحت العجينة لزجة وتلتصق اغمسي الشوكة والسبابة في الدقيق.

5. ضعيها في الماء المغلي واطهي إلى أن تطفو إلى السطح، حوالي 2 إلى 3 دقائق. حين تبدأ تطفو اتركيها حوالي 15 ثانية إضافية.

6. أضيفيها إلى صلصة الأربعة أجبان.

7. لتحضير الصلصة: ضعي الزبدة في مقلاة وأضيفي الكريمة واتركي المزيج يغلي ثم اتركيه على نار هادئة.

8. أضيفي كل أنواع الجبن واخفقي معا لصنع صلصة ناعمة.

9. أضيفي النيوكي واطهي إلى أن تلتصق الصلصة قليلا بالنيوكي.

10. رشي بالبارميزان المبشرة من الأعلى.

omantoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

معكرونة النيوكي بالكريمة والجبن معكرونة النيوكي بالكريمة والجبن



نجوى كرم تخطّف الأنظار يإطلالات ساحرة ومبهجة

بيروت ـ عمان اليوم

GMT 15:53 2024 الثلاثاء ,16 تموز / يوليو

باسل خياط بإطلالات صيفية تناسب الرجل العصري
 عمان اليوم - باسل خياط بإطلالات صيفية تناسب الرجل العصري

GMT 15:37 2024 الثلاثاء ,16 تموز / يوليو

وجهات سياحية أوروبية لقضاء إجازة صيفية لا تنتسى
 عمان اليوم - وجهات سياحية أوروبية لقضاء إجازة صيفية لا تنتسى

GMT 11:34 2024 الإثنين ,15 تموز / يوليو

أفكار مناسبة لديكور المداخل الصغيرة
 عمان اليوم - أفكار مناسبة لديكور المداخل الصغيرة

GMT 12:27 2019 الخميس ,05 أيلول / سبتمبر

السعودية تستضيف نزال الملاكمة الأهم هذا العام

GMT 09:41 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تعيش أجواء مهمة وسعيدة في حياتك المهنية

GMT 16:04 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تمتع بالهدوء وقوة التحمل لتخطي المصاعب
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

omantoday Omantoday Omantoday Omantoday
omantoday omantoday omantoday
omantoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
oman, Arab, Arab