الدجاج مع جبنة الفيتا

المقادير:
* 2 صدر دجاج بدون الجلد.
* 3 ملاعق كبار من الصعتر وإكليل الجبل والاوريغانو.
* ملعقتان كبيرتان من الحليب.
* ملح – بهار أبيض.
* ملعقتان كبيرتان من الطحين.
* 200 غرام من جبنة الفيتا.

مقادير الصلصة:
* حبة بصل.
* 2 حص ثوم.
* 600 غرام طماطم.
* ملعقة كبيرة زيت زيتون.
* ملعقة كبيرة أوريغانو واكليل الجبل – ملح وبهار.

طريقة التحضير:
* يقطّع صدر الدجاج الى شرائح ويحشى بجبنة الفيتا وتوضع بالصينية ثم نضع الأعشاب والملح والبهار الأبيض ثم يدهن الدجاج بالحليب والطحين ليغلفهما، يحمّى الفرن ويطهى الدجاج على حرارة 350 درجة مئوية لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج الدجاج جيداً.

تحضير الصلصة:
* يُقلى البصل والثوم في زيت الزيتون ومن ثم يضاف الطماطم المقطع وتخفف الحرارة وتترك على النار لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تنضج الطماطم. تضاف الأعشاب ثم يطحن المزيج في الخلّاط الكهربائي، ومن ثم يضاف الملح والبهار وتقدم الصلصة مع الدجاج وتزيّن بالأعشاب.