الخبز بالجبن من المطبخ البرازيلي

المقادير:

 

 

1/2 كوب زيت زيتون أو زبدة.

 

1/3 كوب ماء.

 

1/3 كوب لبن حليب أو لبن صويا.

 

ملعقة صغيرة ملح.

 

2 و 1/4 كوب دقيق.

 

2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم.

 

2/3 كوب جبن شيدر أو رومي أو بارميزان مبشور.

 

2 بيض مخفوق.

 

الطريقة:

 

• يُسخن الفرن مسبقاً عند درجة حرارة 190 درجة.

 

• في إناء ستانلس عميق يخلط الزيت، والماء، واللبن، والملح  ويرفع الخليط على النار على درجة حرارة عالية حتى الغليان.

 

• فور غليان الخليط يُرفع من على النار، ويضاف إلي الدقيق والثوم مع التقليب جيداً حتى تمام تجانس المكونات، ويُترك العجين جانباً لمدة 10-15 دقيقة.

 

• يضاف البيض المخ فوق والجبن للعجين حتى تتماسك العجين، يمكن إضافة قليل من الدقيق أو الماء حسب الاحتياج مع ملاحظة أن العجين يكون خفيف وناعم.

 

• تُشكل العجين إلى كرات صغيرة وترص على صينية مغطاة بورق الخبز.

 

• يُوضع الخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15-20 دقيقة أو حتى احمرار السطح.

 

• يقدم الخبز مع الشاي كوجبة إفطار خفيفة وسريعة.