سلطة البطاطا والخس

المقادير :
•    بصلتان من النوع الأبيض غير مقشرتين
•    رأسان متوسطان من البطاطا 200غم
•    قلب خس افرنجي مفتتة إلى قطع
•    ملعقة طعام من الزعتر البري الطازج المفروم
•    ملعقة طعام من الخل الأبيض
•    ملح
•    فلفل مطحون حديثاً
•    3 ملاعق طعام من زيت دوار الشمس أو زيت الزيتون
الطريقة :
1.    يحمى الفرن مسبقاً لغاية 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
2.    يوضع البصل في صينية رقيقة ويخبز حتى ينضج تماماً. تستغرق هذه العملية ساعة تقريباً. (يمكنك استعمال الميكرويف أيضاً).
3.    طهو البصل لمدة 30 دقيقة تقريباً.
4.    تحضر البطاطا تقشر وتقطع إلى مكعبات بحجم 2.5 سم.
5.    يوضع الخس الأفرنجي المفتت في وعاء السلطة وما إن ينضج البصل، تنزع عنه القشرة ويفرم خشناً ، يضاف من ثم إلى الخس الأفرنجي فيما لا يزال ساخناً، وتضاف بعدها البطاطس الساخنة وينثر الزعتر البري فوقها.
6.    يخلط في وعاء صغير الخل مع الملح والفلفل حسب الذوق حتى يمتزج الخليط جيداً ،  يضاف بعدها الزيت ويحرك الكل ، تصب الصلصة فوق السلطة وتقدم فوراً.