الصحة اللبنانية تسجيل 40 حالة إصابة بالتهاب الكبد الفيروسي الألفي بالبقاع الغربي هطول أمطار متفاوتة الغزارة على ولايتي الرستاق والعوابي قصف مدفعي إسرائيلي على المناطق الشرقية في غزة ارتفاع عدد ضحايا العدوان على غزة إلى 34 ألفا و568 شهيدا غارة جوية إسرائيلية على بلدة طير حرفا جنوب لبنان وفاة برايان مكاردي نجم مسلسل Line Of Duty عن عمر 59 عاماً مركبة الفضاء الصينية “شنتشو-17” تهبط إلى الأرض بعد إنجاز مهمة دامت 6 أشهر ثوران بركان جبل روانج في إندونيسيا مجددا وإجلاء الآلاف موجة حر غير مسبوقة تضرب أجزاء من آسيا سيول شديدة ورعد وبرق تضرب سانت كاترين

أخر الأخبار

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير لحم خروف مع الكسكس

GMT 00:47 2021 الإثنين ,01 آذار/ مارس

عمان اليوم - تعرفي على طريقة إعداد وتحضير لحم خروف مع الكسكس

لحم خروف مع الكسكس

القاهرة - عمان اليوم

المقادير
- زيت دوار الشمس : ملعقة كبيرة
- لحم الكتف الهبرة : 350 gr
- البصل : 1 pcs (مفروم)
- بهارات : ملعقة صغيرة
- مرق اللحم : 400 ml
- الفليفلة الحمراء : 1 pcs (منزوعة من البذور ومقطعة)
- مشمش مجفّف : 8 pcs
- حمص : 410 gr (مغسولة ومصفّاة)
- العسل : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 1 pcs
- كسكس : 175 gr
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- فلفل أسود : رشّة (حسب الرغبة)
- بشر الليمون : 1 pcs

الطريقة:

1- في قدر عميقة، يسكب الزيت، ويضاف اللحم والبصل، ويطهى هذا المزيج على حرارة مرتفعة، مع التحريك بين الفينة والأخرى، وذلك حتى يصبح اللحم بنيّ اللون. تنثر البهارات(القرفة والكمون والزعفران)، ويطهى لمدة دقيقة إضافية، مع التحريك.

2- ثم، يسكب المرق، وحين يغلي، تضاف قطع الفليفلة الحمراء وحبات المشمش المجفف، مع التحريك جيّداً. تخفّف الحرارة، ويدع هذا المزيج على النار لمدّة ساعة.

3- بعدها، يضاف الحمص والعسل وبشر وعصير نصف حبة من الليمون الحامض، ويطهى هذا المزيج، لمدّة نصف ساعة إلى ساعة إضافية، وذلك حتى يصبح اللحم طرياً.

4- في هذه الأثناء، يسكب عصير وبشر نصف حبة من الليمون الحامض فوق الكسكس وقليل من المرق، ويدع جانباً لمدة 15 دقيقة. ينثر الملح والفلفل الأسود عليه، ويتمّ إدخاله إلى الفرن لمدّة 10 دقائق. ويقدّم مع الأعشاب، واللحم

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير لحم خروف مع الكسكس

لحم خروف مع الكسكس

القاهرة - عمان اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

معدّل التضخّم بسلطنة عُمان

مسقط - عمان اليوم

غادة عادل

القاهرة - عمان اليوم

تطبيق "تيك توك"

واشنطن - عمان اليوم

الروائي البريطاني الأميركي سلمان رشدي

نيويورك - عمان اليوم

كيليان مبابي

باريس - عمان اليوم

النوم الجيد

لندن - عمان اليوم

نجوى كرم بفستان طويل باللون الأحمر

مسقط - عمان اليوم